早速、タケノコご飯、若竹煮、吸い物、おかか煮を作った。
筍の皮をむくと肌が白く、新鮮なのでアクも少なく柔らかだった。
旬を味わえるのは嬉しいことだ。
◆タケノコは、ヘルシーな食品である。
エネルギーが少なく、タンパク質や食物繊維、ビタミン類が豊富。
血圧を下げる効果があるカリウムも含まれている。
ビタミン類が豊富なので美肌効果あり!!
旬はおいしいデス。

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