陽射しが益々強くなってきました。
日中の外出は、日焼け止めクリームに日傘（UV-SHUT99.8%のものを先月購入！！）が手放せませんね。
大阪市内間の移動で自転車に乗る機会もあり、深めにかぶるサンバイザーも大事。
対策をしていても、知らない間に吸収して日焼けしてしまいます。
今日は、そんな肌を”フォローする”メニューを紹介します。
☆サツマイモの甘煮（レモン添え）☆
冷たく冷やしても美味しい！
さっぱりした1品です。
【材料】（4人分）
サツマイモ‥中1本(200g)
三温糖 ‥大さじ2杯（18g）
水 ‥カップ2杯（400ml）
レモン ‥薄切り3枚/皮はよく洗っておく）
【栄養価】（1人分あたり）
エネルギー （80kcal）
たんぱく質 （0.6g）
脂質 （0.1g）
炭水化物 （19.0g）
ビタミンB1 （0.05mg）
ビタミンC （17.0mg)
◇◆◇作り方◇◆◇
1.サツマイモは皮ごときれいに洗い、1cm位の輪切りにする。
10分程度水につけておく。
レモンの薄切りを串切り（1/4にカット）にする。
2.片手鍋に水・サツマイモ・砂糖をいれ、弱火で10分程煮る。このときにフタを少しずらしてかぶせる。
3.竹串を刺し、スーッと通ったらレモンを加え強火にする。汁が煮詰まったら火を止めでき上がり。サツマイモ：主成分はデンプンで、脂質は殆ど含まれていない。ビタミンC、ビタミンB1が多く、
他の野菜に比べても調理（熱する）後でもビタミンCの損失は少ない優れもの.
ビタミンCは美肌効果として、コラーゲンの生成に関わり、またメラニン色素の生成を抑制する作用がある。免疫力がアップし、ストレスの緩和にも役立つ。
