タケノコ

先日から、連続でタケノコを頂いた。
早速、タケノコご飯、若竹煮、吸い物、おかか煮を作った。
筍の皮をむくと肌が白く、新鮮なのでアクも少なく柔らかだった。
旬を味わえるのは嬉しいことだ。

◆タケノコは、ヘルシーな食品である。
エネルギーが少なく、タンパク質や食物繊維、ビタミン類が豊富。
血圧を下げる効果があるカリウムも含まれている。
ビタミン類が豊富なので美肌効果あり！！

旬はおいしいデス。